Ингредиенты для крем-супа с креветками

• 3 блочка (по 50г.) плавленого сыра Hochland Сливочный
• 300–400 г сырых тигровых креветок без головы
• 2 средние картофелины
• 1 большая луковица
• 1 л молока
• 2–3 зубчика чеснока
• 2 веточки тимьяна
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление крем-супа

Шаг 1. Маринуем креветки

Очистите креветки от панциря, разрежьте вдоль пополам, удалите темную кишечную вену. Посолите креветки, поперчите, добавьте рубленый чеснок и листочки тимьяна, оставьте мариноваться.

Шаг 2. Обжариваем овощи

Очистите и мелко нарежьте лук и картофель. В кастрюле с толстым дном растопите 1 ст. л. масла, положите лук, посолите и обжаривайте 5 мин.

Шаг 3. Варим сырный суп

Добавьте картофель, обжаривайте еще 5 мин. Посыпьте паприкой, перемешайте и влейте молоко. Доведите до кипения и варите 15 мин до мягкости картофеля. Взбейте погружным блендером.

Шаг 4. Растворяем сыр Hochland

Добавьте 3 блочка плавленого сыра Hochland Сливочный, перемешайте до полного растворения. Посолите, поперчите, снимите с огня, закройте крышкой.

Шаг 5. Обжариваем креветки

Растопите 2 ст. л. масла в сковородке, выложите маринованные креветки с чесноком и тимьяном. Обжаривайте до ярко-розового цвета, примерно 3 мин.

Шаг 6. Подача супа с креветками

Разлейте горячий сырный суп по тарелкам. В каждую выложите ароматные креветки вместе с чесночным маслом. Подавайте немедленно!